Top.Mail.Ru
Уважаемый пользователь Game2Day!

Мы обнаружили, что вы используете систему удаления рекламы (Adblock, AdGuard или какую-то другую).

Реклама – наш единственный источник дохода и она позволяет нам каждый день готовить актуальные и крутые материалы.

Чтобы наш проект жил и развивался, просим вас отключить блокировку рекламы на нашем сайте. Ну а мы обещаем не делать ее надоедливой.

Ученые рассказали, что люди не правильно пьют виски

Все любители виски прекрасно знают: алкогольный напиток раскрывает свой вкусовой букет, если в него добавить немного льда или воды. Ученые провели серию компьютерных симуляций, подтверждающих эту истину на молекулярном уровне.

На вкус виски влияют амфипатические молекулы, которые имеют как гидрофобные (водоотталкивающие), так и гидрофилические (притягивающие воду) свойства. Особенную важность для вкуса представляет собой молекула гваякол, которую можно обнаружить в «дымном» или торфяном шотландском виски.

Запустив компьютерную симуляцию соединений воды и этанола с добавкой гваякола, исследователи проанализировали, как различные концентрации двух жидкостей изменяют «поведение» вкусовых молекул. Выяснилось, что в разбавленном виски (45% крепости) гваякол поднимался на поверхность, делая вкус напитка насыщенней и ярче. При концентрации алкоголя в 70% (когда виски разливается по бочкам) гваякол опускался в середину и, соответственно, оставался незамеченным.   

Результаты исследования были опубликованы в Scientific Reports. 

Лучший онлайн шутер 2019 по версии G2D.RU

Warface [CPP] RU + CIS

Поделиться

Рекомендуем поиграть в:

Crossout [CPP] RU + CIS





Warface [CPP] RU + CIS

Вы не авторизованы

Войдите, чтобы оставить комментарий!


Еще не зарегистрированы? Регистрация здесь.

Anna Marrien, 27 Декабря 2017 года, 13:26

Какая разница как пить виски? Это же алкоголь,он опасен! Вот, сами почитайте: http://stopalkogolizm.ru/priznaki-dlya-prinuditelnogo-lecheniya-alkogolnoy-zavisimosti/